Fotoreportage De Leckerbeck

Wiebe en Sytske Nicolai hebben in Dokkum met luchroom-vistaria De Leckerbeck vorig jaar een prachtzaak neergezet. Verkoop van vis, snacks en menu’s in optima forma. De Leckerbeck is een moderne foodzaak met een uitgebreid assortiment in vis, snacks, menu’s, ijs en broodjes. De combinatie vis en snacks stond voor de Nicolais meteen vast. ‘Als er vier mensen gaan eten, is er altijd wel eentje bij die geen vis lust. Nu heb ik iedereen binnen. Vis is echter de hoofdmoot. In vergelijking met de snacks is zeker 65 tot 70 procent vis wat wordt verkocht.’