Lekker 2010: 'Beluga wil terug naar één’

Roetert voor de camera’s van MissetHoreca: ‘We hebben een vrij bewogen jaar achter de rug met een grote verbouwing en zaken die wat uitgelopen zijn.

Wat wij moeten doen om terug op één te komen (zoals in 2008 - red) is de laatste puntjes op de i zetten. Daar zijn we vrij binnenkort klaar mee. En dan zijn we er weer helemaal klaar voor.’

Roetert en Van Wolde
Hans van Wolde en Gerben Roetert liggen niet wakker van de gidsen. Lekker zien we niet als een heel zware beoordeling. De meeste waardering komt van de gasten zelf.

Lekker is erg leuk om te lezen, maar we leven voor onze gasten. Als de maand november is afgelopen gaan we gewoon weer verder met dat wat we goed doen: een restaurant runnen.’

Hans van Wolde was zelf niet aanwezig bij de presentatie van de Lekker gids 2010 op maandag 9 november in Amsterdam.

Bekijk hier de ranglijsten van Lekker 2010:
» Lekker Top 100 2010
» Niet meer opgenomen 2010
» Op de drempel 2010
» Debutanten 2010
» Grootste stijgers 2010
» Snelste dalers
» Provincietoppers 2010