Librije 'leent' restaurant aan cateraar

In 2010 komt het concept ook beschikbaar voor andere evenementen. Het debuut voor ‘De Librije op Reis is tijdens de Miljonair Fair. Deze beurs voor mensen met voldoende geld wordt gehouden van 11 tot en met 14 december in de Rai in Amsterdam. ‘De Librije op Reis’ kan op de beursvloer maximaal veertig gasten tegelijk serveren, zo staat op Foodlab.nl.

Restaurant nabouwen
Foodlab: ‘Restaurant De Librije wordt op de beursvloer volledig nagebouwd; van de stoelen met het geborduurde logo tot en met de kroonluchter aan toe. Gasten kunnen nu ook ergens anders dan in Zwolle exclusief genieten van de culinaire topcreaties van het driesterrenrestaurant.’

Exclusief
Theo Lens, directeur van Foodlab en East Side Productions bedacht, samen met Jonnie & Thérèse Boer, het concept van ‘De Librije op Reis’. ‘Wij willen dit intieme restaurant voor exclusieve evenementen aanbieden’, verklaart Lens.

De menu’s - inclusief de wijnarrangementen - zijn speciaal voor de Miljonair Fair samengesteld. Er zal met exclusieve producten gewerkt worden, maar ook met streekproducten.

Culinaire top
Jonnie Boer: ‘Het is een zeer mooi concept voor top VIP-bijeenkomsten. Speciaal voor deze VIP evenementen zal na de Miljonair Fair ‘De Librije op Reis’ ingezet worden voor het bedrijfsleven om op locatie een culinaire beleving van topniveau te bieden.’

Het interieur van Librije op Reis lijkt op dat van het 'echte' restaurant in Zwolle