Italiaanse keuken rukt op in provincie

In Overijssel nam het aantal eetgelegenheden met kernactiviteit het serveren van Italiaans eten sinds 2000 toe met 76 procent. In Flevoland was een toename zichtbaar van 66,7 procent.

De landelijke groeit van het aantal Italiaanse restaurants sinds 2000 bedraagt 21,4 procent. Ons land kent volgens het bedrijfschap Horeca en Catering 1.197 Italiaanse restaurants in 2009.

Italiaanse restaurants
Nagenoeg in alle provincies nam het aantal de afgelopen negen jaar toe. Alleen in Zeeland was een afname zichtbaar. Daar daalde het aantal Italiaanse restaurants met 10 procent tot 27 in 2009.

Absoluut gezien telt Noord-Holland met 318 restaurants de meeste ‘Italianen’. Gevolgd door Zuid-Holland (243) en Gelderland (105).

Noord-Holland is tevens de provincie met de grootste dichtheid qua Italiaanse restaurants. Per 100.000 inwoners zijn er exact twaalf in Noord-Holland. Op de ‘dichtheidranglijst’ volgt Groningen met 9,7. Dan komt Friesland (8,7). Het minst aantal Italiaanse restaurants per 100.000 inwoners is te vinden in Noord-Brabant (4,1). Het landelijke gemiddelde bedraagt 7,3.