Erwin van Oosten maakt Lekkerste Broodje Horeca

Van Oosten: ‘Ik ben er superblij mee. Drie keer is scheepsrecht he! Voor mijn broodje heb ik struisvogel verwerkt, eerst licht gerookt en daarna gebakken. Op een mout-broodje, een pain Dantan, besmeerd met knolselderij-truffelpaté. Vanaf morgen gaan we het broodje in de zaak verkopen. Ik vind het geweldig! Een mooie promotie.’

Broodje Liever Livar
Tweede werd George Walta van ‘t Hof van Eten uit Den Haag. Hij maakte het broodje Lieve Livar. Fabianne Massop van het Stadscafé de Goedsack in Ulft won met haar broodje Tonijn Sensation het brons.

» Bekijk hier de recepten van de broodjes

Zie ook