home
Restaurant
Nieuws
Nieuwsbericht
Bocuse houdt niet van aanprijzingen gerechten
Twitter

'Als ik een piepkuiken bestel, heb ik er geen behoefte aan dat de restauranthouder mij vertelt over de grootvader van het beestje. Hetzelfde geldt voor de sommeliers, de kelners die met de zorg voor de wijnen zijn belast. De enige vragen die ertoe doen, zijn : is hij lekker? of Hebt u de wijn met plezier gedronken', zegt de kok, die donderdag 84 jaar wordt. Hij zegt vooral te houden van eenvoudige gerechten. 'Als ik van links naar rechts uitleg nodig heb, interesseert het gerecht mij niet', aldus Bocuse.
Hij staat erop dat koks hun kenmerkende kleding dragen. 'Potverdorie, wij zijn met de chirurgen de enigen die een tenue hebben. Zoals tot voor kort de timmerlieden, de horlogemakers. Waarom moeten wij dat opgeven', vraagt hij zich af.
maandag 08 februari 2010, Vivie Brandligt
Volkomen terecht, vaak wordt de meest mogelijke onzin verteld en dat uiteraard net op momenten, soms minuten!, dat je graag van de gerechten wil genieten.
Het geeft vaak de indruk alsof de klant seniel en vooral blind moet zijn om op het bord zijn ei... Lees verder 
Actuele vacatures Jobs In Horeca
Aanbieding Misset Horeca
Maak voordelig kennis met Misset Horeca, Hotel, Restaurant en Café. Neem nu een voordelig introductie abonnement en ontvang Misset Horeca drie maanden voor slechts € 39,95.
© 2008 Reed Business. Auteursrecht voorbehouden.
Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden
Nieuw: bezoek de mobiele website van Misset Horeca