Verburg gelooft niet in vleestax

‘Nee, dit wordt niet de nieuwe gloeilamp, die ook van bovenaf is verboden. Dat lijkt me niet verstandig’, aldus Verburg in een interview in Elsevier.

Verburg: ‘Ik wil wel graag dat de productie van vlees duurzamer wordt. Diervriendelijker. Je kunt zeggen: dwing het maar af. Mensen willen niet dat je je met hun menu bemoeit. Maar als ze weten waar hun eten vandaan komt of als het aantrekkelijk wordt aangeboden, dan laten ze zich wel verleiden’.