Trouwen

Ze zit bij mij aan tafel tweede paasdag. Ze gaat trouwen. Haar vriend heeft haar hand gevraagd en ze heeft ja gezegd. Mooi en romantisch, ze is er vol van. Zo gaan die dingen. ‘Het moet een eenvoudig feest worden’, vertelt ze. ‘Eind van de middag trouwen en daarna een diner met vrienden en familie. Wie wil, moet kunnen blijven slapen.’
Cadeautje van Joep

De radertjes in mijn horecahoofd draaien meteen. Een huwelijk, vijftig vrienden die aanschuiven voor het diner en een aantal overnachtingen. Een aardig brokje omzet. Tussen de 5 en 10 mille, denk ik. Zij romantisch, ik in de omzetmodus.

Toch kijkt ze wat teleurgesteld, ondanks de romantiek in haar hoofd. Ze heeft een mooie locatie gevonden. Een landgoed aan de rand van de Veluwezoom. Prachtig, zo heeft ze gezien op een filmpje op internet. Ze heeft meteen gebeld, vertelt ze me.

‘Ik wil trouwen.’ ‘Gefeliciteerd’, klonk het oprecht enthousiast aan de andere kant van de lijn. Ze groeide. ‘Ik zal u even doorverbinden.’
‘U wilt trouwen?’, klonk het een stuk zakelijker. ‘Dat kan.' Dat was het. Vervolgens moest een afspraak worden gemaakt. Kon ze met haar vriend de boel eens bekijken. De dag voorbeleven. ‘Roept u maar’, zei de zakelijke dame. Ze noemde een datum. ‘Nee. Dan kan ik niet, dan werk ik niet.’ Ze riep een tweede datum. ‘Ook dan werk ik niet.’ ‘Uw agenda is meer leidend dan de onze’, zei ze beduusd. ‘Doet ú dan maar een voorstel.’ Het werd een datum ergens over drie weken. Ze dreigde af te haken, maar ja, landgoed, Veluwe, trouwen, vlinders, soms moet je doorzetten.

Mijn hoofd snapte er ondertussen al niks meer van. Een behoorlijke omzet, een bruid in spe en dan het eigenbelang laten voorgaan. Het is crisis, iedere omzet is omzet. Voor de gast is er altijd ruimte. Er is toch altijd een plan B?

‘Na veel dimdammen, kwam toch een datum uit de bus’, vertelt ze. Ik schenk thee bij. Ze vervolgt: ‘Een uurtje later belde de zakelijke stem terug. Ze kon toch niet. Een collega had een afspraak voor haar ingepland. Of het toch niet anders kon. Ze plande een afspraak bij een collega.’ Een huwelijk is een verdomd serieuze zaak, denk ik, terwijl ik haar uitzwaai.

Peter Garstenveld

Meer columns:

donderdag 08 april 2010, Vivie Brandligt

436 keer bekeken PrintenPrinten E-mailenE-mailen
  • Headlines
  • Meest Gelezen

De meest gelezen berichten van de afgelopen 14 dagen:

Kijk hier voor de top-100 meest gelezen berichten aller tijden.

Ga hier naar het nieuwsarchief.

Aanbieding Misset Horeca

Misset Horeca, vakblad voor de horecaprofessional

Méér Misset Horeca
In 2012 bestaat Misset Horeca 60 jaar en heeft u nog meer profijt van uw vakblad. Zo is de frequentie is opgeschroefd naar 37 nummer dankzij de toevoeging van maar liefst 11 specials onder de naam Misset Extra. Nog geen abonnement? Maak dan gebruik van de speciale Horecava-aanbieding.
Lees Misset Horeca een half jaar voor €60,-!

Top-10 vacatures horeca

Facebook

sitemap | contact | klantenservice

© 2011 Reed Business. Auteursrecht voorbehouden.

Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden

Bezoek de speciaal voor mobiele apparaten aangepaste website van Misset Horeca

Clicky