Gorgeous kiest voor laagdrempelig concept

Foto: DiningCity.com

Dat meldt Bijzondererestaurants.nl. Volgens Kellenaers is het na vijf jaar Gorgeous tijd voor iets nieuws. Iets dat beter past bij de huidige economische situatie.

‘De vraag naar betaalbaar eten in een relaxte sfeer is groeiende, zeker in De Pijp. Daarom veranderen we als een kameleon naar een gezellig bruin café met een barokke sfeer waar je lekker kunt eten op klassieke basis’, aldus Kellenaers.

Het restaurant krijgt de naam Helst Kitchen. De bedrijfsnaam verwijst naar de straat waar het horecabedrijf is gevestigd; de Van der Helststraat.

Kellenaers wil er een sport van maken om eenvoudige gerechten goed te maken, ‘want eenvoud is vaak het lekkerst. Hij denkt aan goed gebakken sliptong en het maken van lekkere frites met zelfgeslagen mayonaise.