Winnaars Cafetaria Top 100 vervuld met trots

'Dit is geweldig', zegt Wouter Wolters even later. 'We doen al jaren lang ons stinkende best en dat wordt nu beloond. Super!' Stiekem hoopte hij van tevoren al een beetje op de winst. 'Toen jullie ook een juichfoto lieten maken, wisten we dat we hoog eindigden.' Het geheim om het zover te schoppen. 'We hebben gewoon ons ding gedaan zoals wij denken dat dit moet. Het is mooi als dit opvalt, bij je gasten en bij de jury.'

Leidy Wolters betrekt het personeel bij alle lof. 'Die zijn super. We zijn vandaag voor dit event met ze uit eten geweest. Daar kregen we een medaille van ze. Daarbij zeiden ze, wat de positie die we halen ook is voor ons zijn jullie de nummer één. Dat is toch geweldig?'

Voor de 62-jarige Veer Wolters is het de kroon op een jubileumjaar. 'We vierden dit jaar ons 15-jarig jubileum. Dit maakt het jaar tot een geweldige afsluiting.' Het is ook een beetje de bekroning van zijn carrière. 'Wouter neemt zo langzamerhand de zaak over. Een mooiere start kun je je niet wensen.'

De eerste plaats leverde Preuverie de Toren ook de titel ‘Beste cafetaria van Zuid-Nederland op.

Interview Wouter Wolters Preuverie de Toren from Frits Seesink on Vimeo.

» Bekijk hier de Cafetaria Top 100 ranglijst van 2011
» Bekijk hier de formulebedrijven in de Cafetaria Top 100 van 2011
» Bekijk hier de formulebeheerders in de Cafetaria Top 100 van 2011
» Bekijk hier de Top 100-cafetaria per provincie voor 2011