La Chapelle in Antwerpen

Nick Bril, nu nog werkzaam in het driesterrenrestaurant Oud Sluis van Sergio Herman, krijgt straks de leiding over La Chapelle in Antwerpen en zal dus ook daar de keuken gaan aansturen.

Training bij Oud Sluis
Koks die interesse hebben kunnen zich melden bij Nick Bril. Om toegelaten te worden tot de keukens van La Chapelle moeten de geïnteresseerde chefs onder meer proefkoken en krijgen ze een training bij Oud Sluis.

De volledige oproep op Facebook luidt:
‘Aan alle mensen die interesse hebben: Wij zijn op zoek naar jonge gedreven en gemotiveerde koks voor bij ons in de keuken. Wij gaan op zoek naar mensen om straks ook ons team te gaan samenstellen voor ons nieuwe project in Antwerpen, die eerst nog een training in Oud Sluis krijgen. Iedereen die zich getrokken voelt om aan deze uitdaging te beginnen, kan ons mailen op nick@oudsluis.nl. dan plannen we een proefweekend/ try-out! alleen serieuze reacties graag.

Zie ook

Een video-reportage met Sergio Herman over La Chapelle in Antwerpen

Fotoreportage nieuwe zaak Sergio Herman

Het is nog lastig voor te stellen, maar hier moet over twee jaar La Chapelle openen, de nieuwe zaak van Sergio Herman. De kapel van het voormalig militair hospitaal in Antwerpen wordt door ontwerper Piet Boon omgetoverd tot restaurant met internationale allure, waar Hermans protégé Nick Bril de leiding over de keuken krijgt. We moeten nog tot najaar 2013 wachten voor de deuren openen, maar eerder deze week toonde Herman de locatie aan de pers onder het motto 'de kogel is door de kerk'.

	1234567891011121314151617181920212223

donderdag 08 december 2011, Nathalie Bluiminck