Limburgse sterrenchefs geven smaakles op BBB

Het symposium is een initiatief van Business a la Carte en Maison van den Boer. De presentatie van SVH Meesterkok Hans van Wolde van tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht is gebaseerd op zijn kookboek ‘Moods met een korreltje zout’, dat eind vorig jaar verscheen.

Zijn tweesterrencollega Paul van de Bunt van De Leuf in Ubachsberg staat stil bij de rol van vegetarische gerechten. De chef-kok schreef bovendien het boek ‘Reis naar de Sterren’ naar aanleiding van zijn bezoek aan (toen) alle driesterrenrestaurants van de wereld.

De derde spreker is cocktailkenner Pieter van Veldhoven. De eigenaar van Shake Serve, cocktailcatering en -training, gaat dieper in op de rol van cocktails als smaakversterkers.

Belangstellenden kunnen zich aanmelden bij Business a la Carte of door het sturen van een e-mail naar pr@businessalacarte.nl.

Zie ook