27 jan 2012

Nieuws

KHN: ‘Bierbrouwers spelen als weldoener’

Café

1029 1

Bierbrouwers trekken ongeschoolde mensen in hun spel, gelukszoekers die denken zomaar een bedrijf te kunnen runnen. Ze spelen als weldoener. Dat zegt Lodewijk van der Grinten, directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in een groot interview in Misset Horeca.

In het interview trekt Van der Grinten flink van leer richting de bierbrouwer wanneer het over de financieringsconstructies gaat van de brouwers.

‘Men speelt als weldoener. Jonge mensen kunnen dankzij de brouwers hun dromen achterna. In werkelijkheid zoeken brouwers naar allerlei manieren om ondernemers te verplichten bier af te nemen. Natuurlijk zetten die zelf hun handtekening. In zekere zin is dat naïef. Maar vergelijk het met de woekerpolissen. Vele Nederlanders hebben een woekerpolis. Zijn die allemaal naïef?’, aldus Van der Grinten in Misset Horeca.

Volgens Van der Grinten trekken de brouwers ongeschoolde mensen in hun spel. ‘Gelukszoekers die denken zomaar een bedrijf te kunnen runnen. Die krijgen miljoenen in handen zonder fatsoenlijke plannen. En ach, dan gaan ze failliet. Het is een carrousel’.

door Richard Kok 27 jan 2012 laatste update:19 apr 2012

Eén reactie

Peter van den Groenendaal 28 jan 2012

# 1

Het is wel erg kort door de bocht om de brouweijen zo te beschuldigen. De banken doen niets, dus als de brouwerijen niet de helpendende hand toesteken krijgen ook talentvolle jongeren geen kans meer. Dit werkt ook tegen de bestaande bedijven omdat de verkoop van je bedrijf tegen een redelijke prijs een onmogelijkheid wordt. Daarnaast is de bonus natuurlijk ook een kwestie van goed onderhandelen. Wij zitten in een pand van Heineken en kopen alles via de brouwerij in. Onze inkoopprijzen zijn zeker concurrerend en onze hectoliterkorting ligt boven het bedrag wat in het rapport genoemd wordt voor de vrij gevestigde ondernemer. Op een normale zakelijke manier met elkaar omgaan en dus ook je rekeningen op tijd voldoen, biedt m.i. voldoende mogelijkheden.
In het rookbeleid is Horeca Ned. duidelijk te kort geschoten, als je maar blijft roepen dat het een gelopen race is en er strenger gestraft moet worden, ga je het op den duur zelf geloven. Als je een minister niet kunt overtuigen dat er vandaag de dag voldoende technische mogelijkheden zijn om overlast te voorkomen en dat het rookverbod grote consequenties heeft voor de natte horeca, dan vecht je niet voor je achterban. Om al die bedrijven dan ook maar meteen te ranschikken onder de zwakke broeders getuigd niet van kennis wat er in het veld gebeurd.

Nieuws

Uitgelicht

Volg missethoreca.nl

Events

Service

Peter van den Groenendaal 28 jan 2012

# 1

Het is wel erg kort door de bocht om de brouweijen zo te beschuldigen. De banken doen niets, dus als de brouwerijen niet de helpendende hand toesteken krijgen ook talentvolle jongeren geen kans meer. Dit werkt ook tegen de bestaande bedijven omdat de verkoop van je bedrijf tegen een redelijke prijs een onmogelijkheid wordt. Daarnaast is de bonus natuurlijk ook een kwestie van goed onderhandelen. Wij zitten in een pand van Heineken en kopen alles via de brouwerij in. Onze inkoopprijzen zijn zeker concurrerend en onze hectoliterkorting ligt boven het bedrag wat in het rapport genoemd wordt voor de vrij gevestigde ondernemer. Op een normale zakelijke manier met elkaar omgaan en dus ook je rekeningen op tijd voldoen, biedt m.i. voldoende mogelijkheden.
In het rookbeleid is Horeca Ned. duidelijk te kort geschoten, als je maar blijft roepen dat het een gelopen race is en er strenger gestraft moet worden, ga je het op den duur zelf geloven. Als je een minister niet kunt overtuigen dat er vandaag de dag voldoende technische mogelijkheden zijn om overlast te voorkomen en dat het rookverbod grote consequenties heeft voor de natte horeca, dan vecht je niet voor je achterban. Om al die bedrijven dan ook maar meteen te ranschikken onder de zwakke broeders getuigd niet van kennis wat er in het veld gebeurd.