Duitsland is niet langer het grootste bierland ter wereld. De consumptie van bier in Duitsland is in het afgelopen jaar gedaald van 125 liter naar 107 liter per persoon per jaar.
Tsjechië is op dit moment het grootste bierland, terwijl de Duitsers genoegen moeten nemen met een derde plaats in de ranglijst. Gezondheidsredenen en het verlagen van het alcoholpromillage in het verkeer worden gezien als de belangrijkste oorzaken van de afnemende bierconsumptie.
Wél in opkomst in Duitsland zijn bieren van kleine, lokale brouwerijen. Doordat de laatste jaren veel grote bierbrouwerijen wat kleinere brouwers hebben overgenomen, bestaat er meer belangstelling voor lokaal gefabriceerde producten.
door
Emke Janssens
16 aug 2012