Rijksambtenaren eten steeds vaker biologisch. Dat blijkt uit onderzoek van het ministerie van Landbouw, Natuur en Visserij (LNV). Dit departement streeft ernaar om volgend jaar 100 procent biologisch product aan te bieden in de bedrijfsrestaurants en koffie-automaten.
Andere ministeries boeken forse omzetstijgingen met biologische producten in de catering. Bij LNV is het percentage biologische catering in het afgelopen jaar al gestegen van 40 naar 67 procent.
Het departement van Verkeer en Waterstaat heeft nu zo’n 45 procent biologische catering. Bij het ministerie van VROM ligt voor zo’n 20 procent aan biologische producten in het bedrijfsrestaurant. Andere ministeries zitten nu nog onder de 10 procent.
door
Patrick Hendriks
17 okt 2006
laatste update: 19 apr 2012