Cafetariahouders doen er verstandig aan hun fritesprijs te verhogen, zegt cafetariahouder Paul van Gurp in Snackkoerier. Op groothandelsniveau stijgen de prijzen met 30 tot 35 procent.
Van Gurp, met twee cafetaria’s in Deventer, is van plan de prijs van een portie frites te verhogen met 15 cent naar €1,40. ‘Het voordeel van deze situatie is, dat de consument weet dankzij allerlei publicaties wat er speelt’, zegt het bestuurslid van de Sector Fastfood en IJsbedrijven op persoonlijke titel. ‘Men zal niet zo snel schrikken van een prijsverhoging.’
door
Patrick Hendriks
20 okt 2006
laatste update: 19 apr 2012