Cafetaria Top 100

De Cafetaria Top 100 is een ranglijst van de honderd beste cafetaria’s van Nederland. De ranglijst komt tot stand door mystery guests. Door de wol geverfde juryleden reizen maandenlang anoniem door het land en bekijken alle voorgedragen en ingeschreven cafetaria's kritisch. Ze letten daarbij niet alleen op smaak en presentatie van de producten, maar ook op zaken als klantvriendelijkheid, hygiëne, assortiment, orginaliteit en uitstraling.

11 okt 2010

Artikel

Formulebedrijven in Cafetaria Top 100 2010

Algemeen

734 0

Van de bedrijven in de Cafetaria Top 100 zijn er 55 aangesloten bij een cafetariaformule, vergelijkbaar met 2009. Formules zijn oververtegenwoordigd: van de cafetaria's is immers nog geen 20 procent aangesloten bij een formule. Een mogelijke oorzaak voor het verschil is dat eigenare van formulebedrijven minder rompslomp aan hun hoofd hebben en zich op de gast kunnen focussen en zo meer punten scoren voor de ranglijst.

Vestigingen in Top 100	2007	2008	2009	2010
Kwalitaria	15	16	20	18
Plaza	8	7	10	12
Verhage	10	5	9	9
Snackpoint	7	5	4	5
AnyTyme	5	5	4	2
Vork	11	6	3	2
Family GP	1	2	2	3
Happy Food	-	-	-	2
Smulwereld	2	3	1	1
<B>Totaal formulebedrijven</b>	<B>65</b>	<B>56</b>	<B>54</b>	<B>55</b>