De nummers één, twee en drie van de wedstrijd ‘Cafetaria van het Jaar 2000’ waren tijdens de Horecava te gast in de stand van Snackkoerier.
Zij werden er voor een belangstellend publiek gevraagd naar hun ervaringen als deelnemer. In hun antwoorden bleken zij eensgezind: ‘Je steekt van deelname aan de wedstrijd veel op. De juryleden geven je in hun rapportage nieuwe ideeën op het gebied van onder meer bedrijfsvoering, uitstraling, hygiëne en presentatie van je producten.’ Wat de titel en de nominatie voor hen opleverde kwam eveneens aan bod. ‘De impact is enorm. Onze omzet is fors omhoog gegaan’.
door
Patrick Hendriks
26 feb 2001