De Keuringsdienst van Waren nuanceert het rumoer dat internationaal is uitgebroken over sojasaus. Australië en Nieuw-Zeeland hebben zich vrijdag aangesloten bij de Britse waarschuwing tegen sojasaus. De Britse Food Standards Agency (FSA) heeft in verschillende merken te hoge concentraties kankerverwekkende stoffen aangetroffen.
De FSA waarschuwde donderdag voor tweeëntwintig sojasauzen (ketjap) uit Thailand, China, Hongkong en Taiwan. In de producten zij hoge concentraties van een kankerverwekkende chemische stof aangetroffen. De sauzen met een te hoog percentage van de chemische stof 3-MCPD of 1,3-DCP worden sinds gisteren uit de Britse winkels verwijderd.
Zoutzuur
Woordvoerder B. Hendriks van de Keuringsdienst van Waren meent dat het Britse onderzoek enigszins is verouderd. ‘In 1999 zijn wij al begonnen met het controleren en van sojasauzen. Naar aanleiding daarvan zijn enkele partijen uit de markt genomen.’ De keuringsdienst bemonsterd ook nu nog de partijen sojasaus die ons land binnenkomen.
Vooral sauzen afkomstig uit China hebben een verhoogd risico, zegt Hendriks. In verschillende delen van dat land wordt bij de productie van sojasaus gebruik gemaakt van zoutzuur. De kankerverwekkende stoffen zijn een bijproduct van dat proces. Binnenkort vertrekt een EU-missie naar China om de problemen die Europa heeft met het procédé aan de orde te stellen.
Overgenomen
De gemeenschappelijke Australische en Nieuw-Zeelandse keuringsdienst van waren ANZFA heeft vrijdag de Britse waarschuwing overgenomen en een eigen onderzoek aangekondigd.De Britten onderzocht honderd sojasausmonsters. Hierbij stuitten de onderzoekers op tweeëntwintig verdachte gevallen onder elf merken uit Thailand, China, Hong Kong en Taiwan. De verdachte merken zijn Golden Mountain, Jammy Chai, Pearl River Bridge, Lee Kum Kee, Wanjashan, King Imperial, Golden Mark, Sinsin, Golden Swan, Tung Chun, Kimlan.
Furieus
De Britse keuringsdienst zegt dat de merken die de grote Britse supermarktketens verkopen niet onder verdenking staan. De teruggehaalde producten zijn bijna allemaal afkomstig uit toko’s en specialiteitenwinkels. De onderzoekers benadrukken dat de chemicaliën pas kwaad kunnen als men de sojasaus over een lange periode dagelijks gebruikt.
Fabrikant Lee Kum Kee heeft al furieus laten weten dat hun product ten onrechte op de zwarte lijst staat. Het bedrijf ontkent dat de kankerverwekkende stoffen in zijn sojasaus voorkomt.
door
Patrick Hendriks
22 jun 2001
laatste update: 22 jun 2001