http://www.missethoreca.nl/ Restaurant (c) 2013, Reed Business http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Tweede-zaak-voor-Patrick-van-der-Kroft-1259129W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Tweede-zaak-voor-Patrick-van-der-Kroft-1259129W/ Patrick van der Kroft opent samen met sommelier Jorien Pieters een tweede zaak. Van der Kroft heeft nu al Restaurant Van der Kroft in Hoorn en in juli komt daar wijnbar Vinck bij. De zaak komt op steenworp afstand van het restaurant, aan de Rode Steen 11 in Hoorn. Sat, 18 May 2013 14:39:00 +0200 Patrick van der Kroft en Jorien Pieters. http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Toine-Smulders-opent-bistro-van-oud-leerlingen-1259147W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Toine-Smulders-opent-bistro-van-oud-leerlingen-1259147W/ Toine Smulders heeft vrijdag 17 mei de nieuwe bistro van zijn oud-leerlingen Marcel Stronks en Nynke Valk in Aalten geopend. Het nieuwe horecabedrijf –gevestigd in een oude smederij – ging van start na het sabreren van een champagnefles. Sat, 18 May 2013 10:00:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Boerma-en-Ridder-aan-de-slag-als-thuiskoks-1258328W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Boerma-en-Ridder-aan-de-slag-als-thuiskoks-1258328W/ Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen en Mario Ridder van De Zwethheul in Schipluiden zijn begonnen met het verzorgen van diners bij mensen thuis. Een min of meer toevallig ontstaan idee, dat inmiddels een interessante business is geworden voor de beide tweesterrenchefs. Sat, 18 May 2013 09:57:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Voortbestaan-SVH-onzeker-1258729W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Voortbestaan-SVH-onzeker-1258729W/ Ben Francooy, voorzitter van FNV horeca en van SVH, heeft op 17 mei de noodklok geluid over het voortbestaan van Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Fri, 17 May 2013 14:07:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Zwethheul-on-tour-naar-North-Sea-Jazz-1258111W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Zwethheul-on-tour-naar-North-Sea-Jazz-1258111W/ Tweesterrenchef Mario Ridder is met ‘De Zwethheul on tour’ opnieuw actief tijdens een groot evenement. Half juli verhuist zijn restaurant in het geheel naar het North Sea Jazzfestival in Rotterdam. In februari was hij in de Maasstad met dit concept actief tijdens het ABN AMRO World Tennis Tournament in Ahoy. Fri, 17 May 2013 12:12:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Niven-Kunz-in-kookprogramma-RTL-1257846W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Niven-Kunz-in-kookprogramma-RTL-1257846W/ Niven Kunz van restaurant Niven in Rijswijk gaat meewerken aan het nieuwe RTL-programma ‘Ik kook, wie eet er mee?’. In eerste instantie gaat het om vijf afleveringen, zo laat de sterchef weten. ‘Als alle partijen tevreden zijn, worden er nog 45 opgenomen.’ Aflevering 1 wordt zondag 2 juni uitgezonden op RTL 5. Thu, 16 May 2013 16:31:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Bediening-de-grootste-ergernis-onder-restaurantbezoekers-1255243W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Bediening-de-grootste-ergernis-onder-restaurantbezoekers-1255243W/ Uit onderzoek van Tafelreserveren.nl onder ruim 1800 respondenten blijkt dat restaurantgasten zich het meeste ergeren aan de bediening. Ze ergeren zich vooral aan onoplettendheid, het gebrek aan kennis en de hygiëne van de medewerkers. Wed, 15 May 2013 09:19:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Lijst-met-horeca-voor-gast-met-latexallergie-1254488W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Lijst-met-horeca-voor-gast-met-latexallergie-1254488W/ Latexallergie Nederland is op 14 mei op haar website gestart met het aanleggen van een lijst van horecabedrijven die zonder latexhandschoenen werken en daardoor geschikt zijn voor patiënten met een latexallergie. Tue, 14 May 2013 12:51:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Dineren-met-kunstwerk-als-tafelgenoot-1253977W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Dineren-met-kunstwerk-als-tafelgenoot-1253977W/ Bezoekers van de KunstRAI die woensdag van start gaat in Amsterdam kunnen dineren met een kunstwerk als tafelgenoot. Aan een gedekt tafeltje verorberen ze een gerecht dat op het kunstwerk is geïnspireerd. De gerechten komen uit de keuken van Roberto's Restaurant van het Hilton Hotel in Amsterdam. Tue, 14 May 2013 10:04:00 +0200 Dineren kan met dit werk van Han van Wetering 'Louis knoop'. http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/John-Beeren-Niet-de-indruk-dat-Michelin-ontevreden-was-1252531W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/John-Beeren-Niet-de-indruk-dat-Michelin-ontevreden-was-1252531W/ De eigenaar van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen, John Beeren, is tevreden over zijn nieuwe chef Menno Post. Post volgde in januari 2013 Lucas Rive op die na meer dan twintig jaar de keuken van De Bokkedoorns verliet. Dit zegt Beeren in een exclusief interview met MissetHoreca.nl. Mon, 13 May 2013 10:00:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Vito-Reekers-nieuwe-chef-sterzaak-Karel-V-1252775W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Vito-Reekers-nieuwe-chef-sterzaak-Karel-V-1252775W/ Vito Reekers gaat met ingang van 1 juni de keuken leiden van het met één Michelinster bekroonde restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht. Hij volgt Jeroen Robberegt op die vertrekt naar Miele. Reekers was al sous-chef onder Robberegt. Mon, 13 May 2013 09:55:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Nieuwe-naam-Ivy-op-13-juni-bekend-1252613W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Nieuwe-naam-Ivy-op-13-juni-bekend-1252613W/ Francois Geurds maakt op 13 juni bekend wat de nieuwe naam wordt van zijn Rotterdamse sterrestaurant Ivy. De Franse sterrenchef Alain Ducasse gaat die dag de nieuwe naam onthullen. Mon, 13 May 2013 09:25:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Beste-asperge-amuse-met-coquilles-1252576W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Beste-asperge-amuse-met-coquilles-1252576W/ De beste asperge amuse van 2013 bevat naast asperge coquille, oester en verschillende zeemineralen. De maker ervan, Sjako Minderhoud, won met dit gerecht voor de tweede keer de strijd om de Beste asperge amuse van Nederland. Mon, 13 May 2013 09:06:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Menno-Post-Extra-zenuwen-voor-Michelin-1252526W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Menno-Post-Extra-zenuwen-voor-Michelin-1252526W/ Menno Post, de nieuwe chef van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns heeft zijn draai gevonden in Overveen. In januari nam hij de keukenleiding over van Lucas Rive die na ruim twintig jaar Bokkedoorns vertrok. Over zijn vertrek bij Ron Blaauw: 'Het werd tijd om op eigen benen te staan.' Grote vraag voor Post is of hij in november de twee sterren op zijn eigen naam kan zetten.'Er zijn wel extra zenuwen.' Sun, 12 May 2013 22:08:00 +0200 http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Herman-den-Blijker-gezicht-van-North-Sea-Kitchen-1252232W/ http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/5/Herman-den-Blijker-gezicht-van-North-Sea-Kitchen-1252232W/ Herman den Blijker verleent zijn medewerking aan North Sea Kitchen. Tijdens dit nieuwe culinaire evenement, dat onderdeel is van de Delta Lloyd North Sea Regatta in Scheveningen van 17 tot en met 20 mei, bereidt de tv-kok patatjes stoofvlees, kroketten en bitterballen. Sun, 12 May 2013 09:56:00 +0200