24 jun 2012
Foto
Franse groentechef Passard*** in Nederland
De Franse Groentechef Alain Passard (bekroond met drie Michelinsterren) was zondag 24 juni 2012 te gast bij Jonathan Karpatios, chef-kok van Vork&Mes in Hoofddorp. Passard hanteert in zijn Parijse restaurant een bijna vlees- en visloze kaart en werkt alleen met groente en kruiden uit een van zijn eigen tuinen. Hij was in Nederland voor de presentatie van zijn boek. Misset Horeca was erbij en maakte de volgende foto's.