Een anonieme bieder uit Hong Kong heeft 125.000 euro neergelegd voor anderhalve kilo witte truffel. De truffel wordt door koks van het Ritz-Carlton Hotel in Hong Kong verwerkt in een liefdadigheidsdiner.
Dat meldt de Australische site News.com.au. De truffel is geveild tijdens de jaarlijkse Worldwide Alba White Truffle Auction, die dit jaar gehouden werd in het Italiaanse Grizane. De opbrengst van de veiling gaat naar de organisatie Mother’s Choice.
Peperduur
De geveilde, peperdure truffel wordt gebruikt voor een liefdadigheiddiner. Koks van het Ritz-Carlton Hotel in Hong Kong gaan met de witte truffel aan de gang. Tijdens een soortgelijke veiling een jaar geleden leverde een 1,2 kilogram wegende truffel 95.000 euro op.
Zie ook:
Restaurant laat dure truffel bederven