De Nederlandse topdesigner Job Smeets heeft voor driesterrenchef Sergio Herman een chocolade dessert ontworpen. Volgens Sergio Herman gaan design en koken heel goed samen.
Het dessert is een grote munt, gemaakt van chocolade, gevuld met een luchtige creme van yuzu en bespoten met een goudkleur, aldus Herman bij de presentatie van het dessert in Antwerpen.
Job Smeets opende hier samen met zijn partner Nynke Tynagel hun nieuwe atelier Studio Job. Time Magazine heeft dit ontwerpersduo onlangs opgenomen in de Top 100 van meest invloedrijke ontwerpers wereldwijd.
Servies voor Oud Sluis
Eén van Smeets projecten voor volgend jaar wordt een hele nieuwe servieslijn voor Restaurant Oud Sluis.