Xavier Giesen van restaurant Bolenius in Amsterdam mag zich SVH Meestergastheer noemen. Giesen slaagde voor de meesterproef. Enkele maanden geleden slaagde zijn compagnon Luc Kusters al voor proef die hoort bij de titel SVH Meesterkok.
Op 7 oktober vindt de inauguratie plaats. Dan zullen zowel Giesen als Kusters worden geïnaugureerd door Robert Kranenborg, de neef van Giesen.
Giesen slaagde afgelopen vrijdag voor zijn meesterproef. Vooral de presentatie van het dessert aan tafel was volgens Carsten Klint van SVH een waar spektakelstuk. Verder bestond de meesterproefcommissie uit Leon IJpelaar en Marcel Swaghoven.
Met Giesen telt Nederland momenteel 35 personen met de titel SVH Meestergastheer.