Baukje de Vries

Paddy O’Ryan is een begrip in Leeuwarden en omstreken. Eigenaar Baukje de Vreis begon er recent een tweede bedrijf. Mood, maar dat nog wat stroever. ‘Ik moet nu weer oppassen met wat ik uitgeef’. Van slag is ze niet. ‘Ik ben een rasoptimist, ik ga lachend de kist in’.

Bier naast het bord

Niet alleen ‘Chinees’ laat zich prima begeleiden door bier. Waar de smaak van wijn varieert tussen zoet en zuur, voegt bier daar nog een component aan toe: bitter.

Weizen

Bourgondisch bier drinken op zijn Duits. Weizen heeft zich bij onze buren ontwikkeld tot populair bier op het terras of aan de toog.

Blijf bij je leest

Brand is terug in Limburg. Na de overname door Heineken waren er imagoproblemen. Door de opening van een museum worden de root weer geaccentueerd.