artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 23: Kruim, Gouda

Café

Kruim is gevestigd in een oude chocoladefabriek waarin ook het streekarchief, de bibliotheek en een drukkerswerkplaats hun onderkomen hebben. De uitspanning is het middelpunt en de bar staat dan ook in een grote open ruimte. Door alle stemmen die door het pand galmen is dit geen plek voor rustzoekers.

Koffie Top 100 2014 nummer 23: Kruim, Gouda
Koffie Top 100 2014 nummer 23: Kruim, Gouda

De dranken worden met aandacht bereid en bij vragen hierover wordt uitgebreid antwoord gegeven. Personeel loopt in nette zwarte kleding met schort. Op een aparte tafel kunnen gasten zelf een glaasje water pakken, extra rietsuiker of zoetjes. De espresso wordt met naked filter gemaakt, dubbel. De doorlooptijd is goed en alle handelingen worden netjes verricht. Het kopje wordt correct gepresenteerd. Op een dienblaadje, met chocolaatje en een glaasje water.

Brander: Cafés Richard;
machine: San Remo;
melk: Zaanse Hoeve;
koffie (lungo) €2,20, espresso €2,10; cappuccino €2,40.

 

Klein Amerika 20, Gouda

Kruimgouda.nl