artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 32: Vinnies, Amsterdam

Café

Vinnies Deli is gevestigd in een klein pandje op de Haarlemmerstraat in Amsterdam. Gezellige meubels en weinig zitplaatsen maken de zaak tot een intieme huiskamer. De bonen zijn van topbrander Bocca en dat is te proeven.

Koffie Top 100 2014 nummer 32: Vinnies, Amsterdam
Koffie Top 100 2014 nummer 32: Vinnies, Amsterdam

De melange van Braziliaanse en Ethiopische arabicabonen levert een mooie americano op met een goede balans van zoet en friszuur. De espresso is full bodied met een sterke fruitige smaak. De geproefde cappuccino bevat net iets te veel melk voor een topscore.

De ondernemers Jules Ex en Vincent de Cloet begonnen enkele jaren geleden Vinnies Deli. De Cloet werkte eerder als (chef)kok bij onder French Café, Azur Bleu en George WPA. Recent openden ze een tweede Vinnies op de Nieuwezijds Kolk.

Brander: Bocca;
machine: La Marzocco;
melk: Arla biologische volle melk;
koffie (americano) €2,35;
espresso €2,35; cappuccino €2,70

 

Haarlemmerstraat 46, Amsterdam

Vinnieshomepage.com