artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 44: SkyLounge, Amsterdam

Café

Hét dakterras van Amsterdam is onderdeel van het Double Tree by Hilton hotel. Voor het panoramische uitzicht over de hoofdstad moet wel flink betaald worden, alle koffies kosten hier €6,25.

Koffie Top 100 2014 nummer 44: SkyLounge, Amsterdam
Koffie Top 100 2014 nummer 44: SkyLounge, Amsterdam

Al is de refill wel ‘gratis’ en wordt bij ieder kopje een plateau vol friandises gepresenteerd. Medewerkers zijn volop aan het schoonmaken en duidelijk trots op hun werkplek. De Buscaglione bonen produceren een lungo die goed in balans is, zowel zoet als bitter. De crema op de espresso blijft mooi plakken aan de zijkant, heeft een mooie structuur en de espresso zelf is mooi zacht van smaak met een ziltige hint. Op de cappuccino is de latte art niet helemaal goed gelukt doordat de melk niet in de goede richting is geschonken. De smaak is echter prima.

Brander: Buscaglione;
machine: San Remo;
melk: Campina verse volle melk;
koffie (lungo) €6,25; espresso €6,25; cappuccino €6,25.

 

Oosterdoksstraat 4, Amsterdam

Skyloungeamsterdam.com