artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 52: Stan & Co, Utrecht

Café

Een mooi stadscafé in de domstad waar ze een prima cappuccino serveren. ‘Net als de lungo gemaakt voor een groot publiek.’ De echte koffiekenner zal in deze cappuccino verfijning missen, maar voor het winkelende publiek is de smaak prima in orde. De espressosmaak mag wel wat duidelijker naar voren komen in de hoofdsmaak, vinden we.

Koffie Top 100 2014 nummer 52: Stan & Co, Utrecht
Stan en Co, Utrecht

De barista is getraind door de bekende koffiegoeroe Jeroen Veldkamp en met de kennis van deze medewerker van Stan & Co zit het wel snor. Hij behandelt zijn koffiemachine zoals het hoort: de groepen even doorspoelen, het stoompijpje afvegen na iedere handeling. Kortom: uit het boekje.

Koffie speelt een belangrijke rol in dit stadsbedrijf. ’s Ochtends kunnen gasten hier zelfs een koffie to go kopen.


Brander: Douwe Egberts;
machine: La Marzocco;
melk: Naarmann houdbaar;
koffie (lungo) €2,40; espresso €2,40; cappuccino €2,50.

Ganzenmarkt 16a, Utrecht
stan-co.nl