artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 57: Pays de Mer, Terneuzen

Café

We begroeten de Zeeuwse Gasterij Pays de Mer dit jaar wederom op de 57e plaats in onze koffieranglijst. Eigenaar en barista Ronald Meijer runt deze knusse zaak. Hij gaat helemaal voor Bazar en is trots op deze koffiebrander. De barista stelt dagelijks zijn molens af.

Koffie Top 100 2014 nummer 57: Pays de Mer, Terneuzen
Koffie Top 100 2014 nummer 57: Pays de Mer, Terneuzen

We proeven een prima kop koffie maar het is niet heel erg spannend. ‘Licht bittertje, maar niet onaangenaam. Beetje vlak in de smaak’. De espresso is eveneens prima waarbij we het zoetje een klein beetje missen. Verder geeft de espresso een wat droge smaak af en is op het einde een beetje wrang. Alle lof voor de cappuccino: ‘Heel mooi gedaan. alles klopt aan deze cappuccino.’ De zoete tonen komen duidelijk naar voren, we vermoeden dat de espresso nu ook beter is gezet.

Pays de Mer is per 30 augustus gestopt. De eigenaren zijn verhuisd naar nieuwe locatie in de binnenstad van Terneuzen, met een nieuwe naam: Gasterij de Thuishaven.


Brander: Bazar ; machine: Synchro ; melk: Boerenland vers; koffie (lungo) €2,00; espresso €2,00; cappuccino €2,30.

Noordstraat 97, Terneuzen
paysdemer.nl