artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 59: Josephine Coffee, Arnhem

Café

Vorig jaar binnengekomen op nummer 100, nu gestegen naar plek 59. Eigenaren Renate Claessens en Arjan Pen zijn enthousiast over koffie en dat blijkt. Onze aansporing vorig jaar dat de koffies naar een hoger niveau kunnen door meer nauwkeurigheid en routine in het baristavak, heeft gewerkt.

Koffie Top 100 2014 nummer 59: Josephine Coffee, Arnhem
Koffie Top 100 2014 nummer 59: Josephine Coffee, Arnhem

De barista heeft tijdens ons bezoek mooie koffies gezet, is kundig in haar handelingen en heeft aandacht voor detail. Het was leuk geweest als ze meer kon vertellen over de koffie dan welke melange het is.

De koffie (Mex-eco donker) is lekker, mooi in balans en heeft een aangename afdronk. De espresso is sprankelend voor in de mond. ‘Erg goed gezet.’ De cappuccino is heerlijk zoet. ‘De espresso blijft mooi overeind, ik proef de smaak van melkchocolade.’


Brander: Peeze;
machine: Dalla Corte; “
melk: Melkunie vers;
koffie (lungo) €2; espresso €2; cappuccino €2,40.

 

Bakkerstraat 22, Arnhem
Josephinecoffee.com