artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 69: PS!, Groningen

Café

PS! geeft als aanvulling op de bedrijfsnaam ‘koffie, kunst en chocola.’ Deze eigentijdse en kleurige coffeebar is ook cadeaushop en ingericht met rondingen die zijn geïnspireerd op Parc Güell van Gaudí.

Koffie Top 100 2014 nummer 69: PS!, Groningen
Koffie Top 100 2014 nummer 69: PS!, Groningen

Zelfs de La Marzocco-machine is knalroze gespoten en past naadloos in de fleurige huisstijl. De eigenaren beloven koffies die met passie en liefde zijn bereid. Naast het huismerk koffiebonen is er ook een om de zoveel weken wisselende ‘guest bean’.

De americano mag naar eigen wens worden bereid, op basis van een espresso die is gezet met Guatemala San Rafael Urias en daarbij een kannetje heet water. ‘Niet rond en niet in balans’, noteert het jurylid. De espresso is dat wel. ‘Bloemig met licht zoete, fruitige tonen (citrus) en een zacht mondgevoel.

Brander: Single Estate; machine: La Marzocco; melk: Campina verse volle melk; koffie (americano) €2; espresso €1,90; cappuccino; €2,25.

 

Oude Kijk in ’t Jatstraat 24, Groningen

Mijnps.nl