artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 84: De Wits, Rijswijk

Café

De Wits heeft een aantal opmerkingen uit het juryrapport van vorig jaar ter harte genomen. Zo zijn de molens verplaatst en de machine verlaagd om beter te kunnen werken. Nu nog een aantal puntjes op de i waar het de bereiding zelf betreft.

Koffie Top 100 2014 nummer 84: De Wits, Rijswijk
Koffie Top 100 2014 nummer 84: De Wits, Rijswijk

Zo verschilt de doorlooptijd per koffie met een paar seconden. Dan weer twintig, even later 24. Ook wordt vergeten de groep even door te spoelen, maar dit kunnen ook de zenuwen zijn geweest. In alle opzichten bewijst dit restaurant serieus met koffie bezig te zijn. Zo is er een specialty koffie uit Ethiopië aanwezig en staat de herkomst van de gebruikte bonen op een grote wandkaart. Leuk. De espresso bevalt ons het best. Met een tikje citrus in de smaak en een smakelijk kokosmakroontje erbij geserveerd.

Brander: Smit & Dorlas;
machine: Cimpali;
melk: Campina verse volle melk;
koffie (lungo) €2,25; espresso €2,25; cappuccino €2,50.

Herenstraat 4, Rijswijk

Dewits.nl