artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 86: De Sjees, Delft

Café

De Sjees heeft stapjes gemaakt’ concludeert het jurylid na het proeven van zijn koffies. En dat staat een beetje haaks op de daling in deze lijst die de zaak maakt.

Koffie Top 100 2014 nummer 86: De Sjees, Delft
Koffie Top 100 2014 nummer 86: De Sjees, Delft

In dit fraaie en sfeervol ingerichte café, met verhoogd videgedeelte achterin, wordt de koffiebereiding meer dan serieus genomen. De lungo heeft een goede crema en is mooi in balans. Precies zoals deze hoort te zijn. Geen vanzelfsprekendheid! Ook de espresso smaakt prima. Visueel aantrekkelijk en met een uitstekende smaakbalans, waardoor het karakter van de Illy-bonen mooi naar voren komt.

Ook met de cappuccino is niets mis. De Sjees geeft je het thuisgevoel. Waar je vriendelijk wordt ontvangen met een glimlach en een praatje. Iedereen voelt zich hier welkom achter de kerk in Delft.

Brander: Illy;
machine: La Marzocco;
melk: Boerenland vers;
koffie (lungo) €2,20; espresso €2; cappuccino €2,30.

 

Markt 5, Delft

Desjees.nl