artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 90: Hometown, Den Haag

Café

Hometown is een fraai koffieconcept uit de koker van Debuut. Ook bekend van horecaformules als Belgisch biercafé Oivier, Popocatepetl en Stan & Co. Deze laatste zaak staat op nummer 52 in deze lijst. De inrichting is zowel strak als knus. Hometown bevindt zich op een steenworp afstand van het politieke centrum van dit land.

Koffie Top 100 2014 nummer 90: Hometown, Den Haag
Koffie Top 100 2014 nummer 90: Hometown, Den Haag

De lungo heeft precies de juiste dosering en is prima van temperatuur. Tikje overextractie, maar het smaakeffect hiervan valt mee. Voor de espresso neemt de barista echt haar tijd. Het levert een puik bakje op waarmee een belangrijk vooroordeel wordt weggenomen. Douwe Egberts bonen zouden niet geschikt zijn voor dit koffietype. Mooi wel! Op de cappuccino een hele mooie latte art. Nu ligt er wel een lepel tussen chocola en kopje. Dat voorkomt smelten.


Brander: Douwe Egberts;
machine: La Marzocco;
melk: Campina verse volle melk;
koffie (lungo) €2,30;
espresso €2,30;
cappuccino €2,60.

 

Buitenhof 4, Den Haag

Hometowncoffee.nl