artikel

Ranglijst Koffie Top 100 2014

Café

Coffeelicious in Dordrecht staat op plek één in de Misset Koffie Top 100, de ranglijst met de honderd beste koffieserverende bedrijven van Nederland. Bekijk hier de complete ranglijst van de Koffie Top 100 2014 online, inclusief de juryrapporten.

Ranglijst Koffie Top 100 2014
Ranglijst Koffie Top 100 2014

1. Coffeelicious, Dordrecht

De winnaar van de Koffie Top 100 2014 is geen koffiebar pur sang, hier wordt evenveel taart verkocht als koffie. En die koffie is van hoge kwaliteit, technisch perfect bereid door eigenaar Fiona Buitenhuis of een van haar barista’s.
» Download hier het juryrapport

 

2. Black & Bloom, Groningen

De technische en wetenschappelijke benadering van Gerben Engelkes bij Black & Bloom is verbluffend. Bij blinkt uit in kennis en in filterkoffie, wat hij dan ook het meest verkoopt. Iedere koffieondernemer zou eens naar Groningen moeten afreizen.
» Download hier het juryrapport

3. Palladium, Amsterdam

Mooi om te zien dat ook in een grand café annex restaurant annex club zó serieus met koffie wordt omgesprongen. Enthousiaste barista’s halen het maximale uit boon en machine in Palladium, dat op koffiegebied trendsettend was in Amsterdam
» Download hier het juryrapport

 

4. Semmelink, Lochem

Drikus Semmelink is trots op zijn zaak en de naam die hij in Lochem en omstreken heeft opgebouwd – en terecht. Voor het tweede jaar op rij de vierde plek is een prestatie van formaat, al voelt weer nét naast het podium een beetje zuur.
» Download hier het juryrapport

5. Sugar & Spice, Amsterdam

Midden op de drukke en schreeuwerige Zeedijk heeft de van oorsprong Israëlische Nir Kohn een mini-oase van rust gecreërd, met een ingetogen licht interieur en kleurige accenten. Het pijpenlaatje dat Sugar & Spice is, verkoop verse salades, broodjes en koffie.
» Download hier het juryrapport

 

6. Café La Clé, Maastricht

Café La Clé weet mooi de zesde plek vast te houden. Na Blanche Dael komen de bonen nu van Cafés Richard. Bert van der Velden en Bethe Groenendal zijn leergierige ondernemers die geen genoegen nemen met minder dan perfectie.
» Download hier het juryrapport

 

7. Koko Coffee & Design, Amsterdam

Caroline Kruijssen en Karlijn Timmermans weten ontzettend veel van de koffie die ze serveren. Ze experimenteren, variëren en adviseren gasten pro-actief. De jury proeft een spannende americano met een dubbel shot van Ethiopische bonen.
» Download hier het juryrapport

 

8. 30ML, Utrecht

Een aanwinst voor de stad Utrecht, Frans Kooyman heeft, met mensen uit de wieg van Caffénation, een ingetogen, specialistische pur sang koffiezaak waar hij zoekt naar espresso’s die verrassen en cappuccino’s die ‘kloppen’.
» Download hier het juryrapport

 

9. Zuiver, Utrecht

Voor een lungo is de inhoud aan de geringe kant, maar de koffie die er wel in zit, is een aangename verrassing. Vol van smaak, een tikje rins en precies de juiste temperatuur. Ook bij de espresso haalt de barista het beste uit de Estremo bonen van Piazza d’Oro.
» Download hier het juryrapport

 

10. De Blonde Pater, Nijmegen

De Blonde Pater is en blijft de bakermat van de Nederlandse koffiescène en het bedrijf innoveert nog steeds. Nu wordt de jury verrast met filterkoffie uit de roestvrijstalen espro press, die met een fijn microfilter dubbel filtert.
» Download hier het juryrapport

> Bekijk hier de nummers 11 t/m 20