artikel

Pilsoverzicht 2015: Brouwer Heineken

Café

Misset Horeca brengt elk jaar het grote Pilsoverzicht. Welke pilsners spelen een rol op de Nederlandse horecamarkt, wat kosten ze? En hoe smaken ze? Bij Café de Hetebrij in Zwolle proefden drie ondernemers van de pilsners. Het proefpanel bestond uit: onze gastvrouw Elles Hetebrij, Jan van Es van café Groothuis – de winnaar van de meest recente editie van de Café Top 100 – en Maik van Heerd, van het Groningse café De Toeter. 

Pilsoverzicht 2015: Brouwer Heineken

Deze week verschijnt het overzicht online met maandag 29 juni brouwer Heineken met natuurlijk het merk Heineken, Amstel, Brand en Brand Up.

Heineken

Brouwerij: Heineken
Biertype: pils, 5%
Smaakomschrijving: volmoutig kwaliteitsproduct met fruitige neus. Soepel, aangenaam bitter
Tank-/kelderbier: 500 en 1000 liter
Prijs per liter: €2,67 (kelder)
Fusttypes: 20 l (€60,02), 30 l (€84,85), 50 l (€129,83)
Glastypen: meerdere. Ellips (25 cl) is standaard
Website: www.heineken.nl
Telefoon: (071) 545 61 11

Oordeel proefpanel
Maik van Heerd na een grondige blik op het glas en een paar slokken: ‘Een pils met genoeg koolzuur, duidelijk te zien. Mooi glas. Volle schuimkraag, stevig. Goed op temperatuur. Een prima pilsje.’ Even een discussie over het glas. Nat of niet? Volgens Stibon, zo zegt Van Heerd, moet ‘alles in schone droge glazen. Maar in een druk horecabedrijf kan niet alles gepoleerd zijn. Liever schoon en nat dan alleen gespoeld. Een voorgespoeld, nat glas kan best.’

1.1.Heineken_Heineken

————————————

Amstel

Brouwerij: Heineken
Biertype: pils, 5%
Smaakomschrijving: ver doorgegist met gematigd bittere smaak, licht hoparoma
Tank-/kelderbier: 500 en 1000 liter
Prijs per liter: €2,64 (kelder)
Fusttypes: 20 l (€58,44), 30 l (€82,49), 50 l (€126,25)
Glastypen: meerdere. Vaas (25 cl) is standaard
Website: www.amstel.nl
Telefoon: (071) 545 7051

Oordeel proefpanel
Elles Hetebrij zet het glas Amstel aan haar lippen: ‘Mijn eigen favoriet uit de Heineken-stal. We hebben het hier zelf 5 jaar op tap gehad. Amstel vind ik wat zoeter dan veel andere pils. Mooi doordrinkbaar. Kun je prima een hele avond volhouden.’ Maik van Heerd: ‘Prima pils. Goed op temperatuur. Pils moet ook niet te koud zijn, want dan proef je niets meer. Dat gaat echt ten koste van de smaak. Deze is goed. Dat is altijd belangrijk: serveren op de goede temperatuur. Goed getapt in een mooi, schoon glas.’

1.2.Heineken_Amstel

———————————–

Brand

Brouwerij: Heineken
Biertype: pils, 5%
Smaakomschrijving: karakteristiek en geraffineerd. Aangename hopbitterheid
Tank-/kelderbier:500 en 1000 liter
Prijs per liter: €2,76 (tank)
Fusttypes: 20 l (€64,21), 30 l (€89,88), 50 l (€138,07)
Glastypen: meerdere. Bij voorkeur voetglas of fluitje
Website: www.brand.nl
Telefoon: (043) 450 83 00

Oordeel proefpanel
Jan van Es over Brand: ‘Het luxe merk van Heineken. Het wordt vaak geassocieerd met eten. Lekker pils. Wat pittiger van smaak dan de andere pilsners van Heineken. Niets op aan te merken. Prima schuim, prima kleur en ook prima van smaak.’ Elles Hetebrij: ‘Pils met een mooie uitstraling.’ Maik van Heerd na een grondige inspectie van deze Brand: ‘Goede dorstlesser. Smaak in balans. Alle elementen van pils zijn voldoende aanwezig.’

1.3.Heineken_Brand

————————————

Brand Up

Brouwerij: Heineken
Biertype: pils, 5%
Smaakomschrijving: krachtige oersmaak met frisse afdronk
Tank-/kelderbier: nee
Prijs per liter: €3,52 (fust)
Fusttypes: 20 l (€70,42)
Glastypen: meerdere. Bij voorkeur voetglas of fluitje
Website: www.brand.nl
Telefoon: (043) 450 83 00

Oordeel proefpanel
Alle drie de ondernemers proeven de Brand Up. En bij alle drie valt het pilsje in de smaak. Maik van Heerd: ‘Lekker bitter. Daar houd ik van. Niets op aan te merken. Goed schuim. Goede kleur. Prima doordrinkbaar.’ Elles Hetebrij proeft zorgvuldig, is dan even stil en zegt: ‘Lekker. Mooie kleur, goede geur. Fris. Iets steviger pils.’ Jan van Es: ‘Mooi. Goed pils.’

1.4.Heineken_Brand Up

Opmerking redactie:
De Brand en de Brand Up zijn tijdens de proeverij in Zwolle uitgeserveerd in hetzelfde glas, geleverd door Heineken.

————————————-

Bekijk hier het Pilsoverzicht van 2014.