artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 30: Caffe Corretto, Oss

Café

Caffe Corretto heeft zich verstopt. In een smal steegje is het best lastig te vinden, maar eenmaal gevonden is het een bezoek dubbel en dwars waard.

De espresso die ons wordt voorgeschoteld is een ware traktatie: een singel origin sidamo uit Ethiopië. Een doorlooptijd van 25 seconden en de crema sloot mooi weer aan. Qua smaak was de espresso lekker krachtig en goed gezet. We herkennen fruitige en bloemige tonen. Ook van de cappuccino worden we niks minder dan gelukkig. Een lobbige, glanzende microfoam op een lekker plakkerige cappuccino waar de espresso goed doorkwam. Inclusief de karamelachtige tonen. Hij werd gezet met een dubbele filterdrager en de mex-eco boon. Mooi in balans. Complimenten ook voor eigenaar en medewerkers: op een relatief klein oppervlak wordt er prima (samen)gewerkt!

De Schakel 10, Oss

Caffecorretto.nl

Brander: Peeze
machine: Kees van der Westen
melk: Zaanse Hoeve Volle melkkoffie (lungo) €2,15
espresso €2,15
cappuccino €2,35