artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 34: De Beurs, Zwolle

Café

Bekend adres in het hart van Zwolle waar goede en degelijke koffies worden bereid. Net als de gasten om haar heen nipt ook ons jurylid van een klassieke café crème. Waarvan de temperatuur goed is, maar de smaak weinig complex. Wel vol en krachtig en een bittere afdronk. De presentatie is verzorgd.

Koffie Top 100 2015 nummer 34: De Beurs, Zwolle
In een Illy-kopje, melk en suiker erbij. Een koekje, een waterglaasje en een likeurtje met slagroom. Het kopje espresso krijgt dezelfde begeleiding. De koffie zelf is mooi in balans, complex en een tikkeltje
rins. De nasmaak blijft prikkelend hangen. Op de cappuccino een prachtige latte art-tekening. Het schuim is mooi glanzend met iets grote belletjes. Met een dikte van precies 0,5 centimeter wel iets aan
de dunne kant. De smaak is wel mooi zoet en vol.
Grote Kerkplein 2, Zwolle
Debeurszwolle.nl
Brander: Illy
machine: La Marzocco
melk: Melkunie vers
Prijzen
koffie (lungo) €2,20
espresso €2,20
cappuccino €2,50