artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 61: De Thuishaven, Terneuzen

Café

De oudste bar van Terneuzen vindt haar thuishaven in De Thuishaven. Maar dat betekent niet dat de tijd er stilstaat. Barista Ronald Meijer is in het bezit van een SCAE-certificaat, en heeft flink wat in zijn
mars. Al komt dat er tijdens het jurybezoek niet volledig uit.

Koffie Top 100 2015 nummer 61: De Thuishaven, Terneuzen
‘Meijer weet meer dan hij vertelt en kan meer dan dat hij laat zien’, steekt de jury hem een hart onder de riem. ‘Er is toekomst voor dit bedrijf met Ronald Meijer. Zijn kennis en kunde laten horen en zien, dat is waar het op aan gaat komen.’ De lungo is redelijk in balans maar mist het volle en het ronde. De espresso is in balans, maar ook hier ontbreekt de volle body en ronde smaak. Bij de cappuccino laat Meijer al beter zien waartoe hij in staat is. Niet alleen is de presentatie mooi, ook geven de Honey Roasted Sumatra en Boeren Landmelk een smaakvolle ervaring.
De Blokken 1, Terneuzen
Brander: Bazar
machine: Synchro
melk: Boerenland vers
koffie (lungo) €2,10
espresso €2,50
cappuccino €3