artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 64: Holland Kampen, Kampen

Café

Bij Holland Kampen zijn ze vorig jaar van glas overgestapt op porselein, dat komt de espresso absoluut ten goede. Er zijn zelfs complimenten van de vaste gasten die de espresso nóg lekkerder vinden dan
voorheen.

Koffie Top 100 2015 nummer 64: Holland Kampen, Kampen
Net als espresso wordt ook americano bereid met Sumatra Koptan Gayo van De Eenhoorn. Waar in de espresso nadrukkelijk fijne zuren te ontdekken zijn, is  de americano minder uitgesproken van smaak. Maar het is wel een goed doordrinkbare koffie, zeker als hij even afkoelt wat de smaak ten goede komt. Wel zouden we dat graag horen als hij geserveerd wordt. De cappuccino is wat bellerig, vermoedelijk door de verse bonen. Het schuim is glanzend en lekker romig zoet, het bittertje uit de
espresso ernaast maakt het een prima cappuccino. Wel is door de zenuwen de latte art minder geslaagd, maar je ziet dat het hier echt wel kunnen.
Oudestraat 160, Kampen
Brander: De Eenhoorn
machine: Kees van der Westen Mirage
melk: Erf 1 biologisch
Prijzen
koffie (americano) €2,25
espresso €2,15
cappuccino €2,50