artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 65: ‘t Feithhuis, Groningen

Café

Of het met het vertrek van barista Ulas Tarakci (die voor zichzelf is begonnen in Groningen) te maken heeft, weten we niet, feit is wel dat we ’t Feithhuis pas een stuk lager op de lijst tegenkomen dan voorgaande jaren. En dat moet pijn doen.

Koffie Top 100 2015 nummer 65: ‘t Feithhuis, Groningen
Overigens drinken we toch koffie van Tarakci, die met World of Barista ook bonen brandt. De americano van 60 procent Coast Rica en 40 procent Brazilië heeft duidelijke tonen van salmiak en karamel, een smaak die lang blijft hangen en een mooi mondgevoel geeft. De ervaring sluit naadloos aan bij wat de barista vooraf omschrijft. Ook de espresso is erg mooi, met een romige crema en een fijn rinsje in de smaak, die prima in balans is. Ook de smaakbalans in de cappuccino is in orde, waarbij het zoet van de melk en de smaken van de espresso goed naar boven komen.


Provinciewinnaar Groningen

Martinikerkhof 10, Groningen
Brander: Mocca d’Or
machine: Dalla Corte
melk: Campina biologisch


Prijzen
koffie (americano) €2,60
espresso €2,30
cappuccino €2,60