artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 66: Hotel Sonnevanck, Wijk aan Zee

Café

Weliswaar gelegen tegen de dorpskern heb je bij Hotel Sonnevanck het gevoel in een strandpaviljoen te zitten. Met het vieze weer op de dag van jureren krijgen we toch het vakantiegevoel, mede dankzij de ambiance en het gastvrije personeel.

Koffie Top 100 2015 nummer 66: Hotel Sonnevanck, Wijk aan Zee
Barista Eline is heel enthousiast en leergierig, en maakt een paar puike koffies. Ze gebruikt bonen van Happy Beans, een koffiemerk dat vooral lokaal wordt gedistribueerd. De bonen worden geroosterd door Simon Levelt. De lungo is wat heet, maar heeft een goede balans. De espresso is gewoon prima, zonder uitschieters. Op de cappuccino zet ze een eenvoudige latte art, in schuim dat fenome naal van structuur is. Voor het koelen van de melkpitchers is een koelnest, wat professio neel oogt. Ook voor het bereiden van de shots gaat ze gedecideerd te werk en timet de extractie met een stopwatch.
Rijckert Aertszweg 2, Wijk aan Zee
Brander: geen
machine: Rancilio
melk: Friesche Vlag houdbaar
Prijzen
koffie (lungo) €2,10
espresso €2,10
cappuccino €2,30