artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 73: Drovers Dog Eerste Atjehstraat, Amsterdam

Café

De meeste koffiebars op deze wereld doen weinig met eten, en de meeste restaurants weten eigenlijk niet hoe ze een goede kop koffie moeten zetten’. Drovers Dog noemt zichzelf daarom een hybride. Omdat het naar eigen zeggen wel het beste van deze twee werelden in huis heeft.

Koffie Top 100 2015 nummer 73: Drovers Dog Eerste Atjehstraat, Amsterdam
De zaak heeft een duidelijke Australische ‘laidback-uitstraling’. Het is de reden dat is gekozen voor de bonen van Lot Sixty One. Die worden gebrand door een in Amsterdam neergestreken Australiër. Bij het opnemen van de bestelling wordt gevraagd hoe de gast haar koffie wenst. Wie er naast suiker ook melk bij wil, zal merken dat dit in een apart kannetje wordt geserveerd. Net als in Down Under. De topper is hier de espresso. Heerlijk! ‘De crema was goed elastisch, sluit mooi en met een mooie glans. En bovendien, een goede volle smaak en perfect op temperatuur. Ik zou er een tweede van bestellen.’
Eerste Atjehstraat 62, Amsterdam
Brander: Lot Sixty One
machine: La Marzocco
melk: Melkunie versPrijzen
koffie (lungo) €2,90
espresso €2,50
cappuccino €3