artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 82: Josephine, Arnhem

Café

Josephine Coffee is een bedrijf dat hard werkt aan het comfort voor de gast. De barista’s doen hun werk goed en werken netjes. Ze bereiden de koffies met passie, al is de crema van de lungo wel erg licht en dun. De smaak was een beetje uit balans, de bitters overheersen.

Koffie Top 100 2015 nummer 82: Josephine, Arnhem
Maar sfeer en passie komen samen in de presentatie, die compleet is met een kleine brownie. Van de espresso is de jury wel ondersteboven, wát een mooie body! Daarbovenop een prachtige smaakbalans waarin chocolade  doorschemert. In de cappuccino was het schuim dik en aan de droge kant, maar de verse melk van een lokale zuivelboerderij zorgde in de smaak voor chocoladetonen met een fijn zoetje. Al met al is de jury niet ontevreden: ‘Ik denk dat dit een van de weinige gelegenheden is in Arnhem waar men op deze manier met koffie omgaat.’ En dat bedoelt hij positief.


Bakkerstraat 22, Arnhem


Brander: Peeze
machine: Dalla Corte
melk: lokale zuivelboerderij


Prijzen
koffie (lungo) €2
espresso €2
cappuccino €2,50