artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 9: The Dylan, Amsterdam

Café

Als je in een stijlvol boutique hotel als The Dylan koffie gaat drinken, weet je dat de prijs iets hoger ligt dan gemiddeld. Maar daar komt de ambiance ‘voor niets’ bij en ook de presentatie op leisteen is fraai. De lungo is goed op temperatuur, friszuur en bitter zijn mooi in balans. Ook de espresso was ‘een feestje’ volgens de jury.

Koffie Top 100 2015 nummer 9: The Dylan, Amsterdam
Koffie Top 100 nr. 31 The Dylan, Amsterdam
Een prachtig tijgervel op de crema, de smaak een schouwspel in de mond die prettig lang nagalmt. Op het schenken van latte art mag misschien nog wat geoefend worden, de dikte van het schuim was prima in orde, net als de smaak van de cappuccino. De medewerkers geven gasten een huiselijk gevoel in de drukte van de stad en nemen de tijd voor uitleg over de koffie. In dit bedrijf wordt een klassieke uitstraling naadloos gecombineerd met een modern interieur en hedendaagse koffiekennis.

Keizersgracht 384, Amsterdam
Dylanamsterdam.com 

Brander: Illy
machine: Kees van der Westen
melk: Melkunie vers

Prijzen
koffie (lungo) €4
espresso €4
cappuccino €4