artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 10: The Dylan, Amsterdam

Café

Wie denkt dat ze in hotels uitsluitend verstand hebben van slapen, komt bij The Dylan al jaren bedrogen uit. Althans, ze hebben er prima verstand van slapen (en eten, kom er maar in, Vinkeles), maar óók van goede koffie.

Koffie Top 100 2016 nummer 10: The Dylan, Amsterdam

In de dit voorjaar prachtig verbouwde bar proeft de jury een zachte lungo die heel vol van smaak is. Áls je dan lungo zet, doe het dan zo! Ook de espresso is top. Mooie crema, de smaak donker met hints van hazelnoot, passend bij een Italiaanse brander.De cappuccino komt met een mooie rosetta, bellen in het schuim doen heel verse bonen vermoeden. De smaak is mooi in balans, fijn zoet en smooth. Met een prijs van €4 per kop zijn de koffies aan de prijs, maar ze worden fraai gepresenteerd en er komt een fles Earth Water bij. En de ambiance in dit stijlvolle hotel is ook wat waard.

Keizersgracht 384, Amsterdam
Dylanamsterdam.com

Brander: Illy; machine: Kees van der Westen Mirage; melk: Weerribben biologisch; koffie (lungo) €4; espresso €4; cappuccino €4.