artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 16: Van Bleijswijk, Enkhuizen

Café

In een fraai hoekpand in haringstad Enkhuizen zit een grand café van formaat, waar ze ook nog eens heel goede koffie kunnen bereiden. Een grand café zoals het hoort: van alle markten thuis. Of je nou komt lunchen, borrelen, dineren of aan de bar een biertje drinken. Of koffie dus.

Koffie Top 100 2016 nummer 16: Van Bleijswijk, Enkhuizen

De lungo van Mocca d’Or Raffinato is smaakvol en goed van temperatuur – en dat is bij lungo geen vanzelfsprekendheid. Ook de espresso is goed bereid (met dubbele filterdrager) en heeft een forse body met dito smaak. Van Bleiswijk wil graag een kwaliteitsslag maken in koffie, en heeft onder meer geïnvesteerd in molens. De werkplek is van alle gemakken voorzien. Zo is er een ijsnest voor de melkkannen en wordt de stoom met een voetpomp bediend. De koffies worden gepresenteerd in modern servies, wat op een goede manier contrasteert met de klassieke omgeving.

Westerstraat 84-86, Enkhuizen
Vanbleiswijk.nl

Brander: Mocca d’Or; machine: Kees van der Westen Spirit; melk: Campina vers; koffie (lungo) €2,20; espresso €2; cappuccino €2,40.