artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 18: Otelli, Delft

Café

De eerste ijssalon in de ranglijst dit jaar vinden we in Delft. Mooie locatie met een duidelijke hoek waar de koffies worden bereid.

Koffie Top 100 2016 nummer 18: Otelli, Delft

Barista Niels Aandeweg doet gepassioneerd zijn werk; dit is een bedrijf waarvan we in de toekomst meer gaan horen, als het deze lijn zo doorzet. Fijn te zien dat eigenaar Frank Schroër het personeel ondersteund om zo goed mogelijke koffievariaties neer te zetten. We proeven een milde, gebalanceerde lungo met tonen van chocolade en karamel. De espresso is van dezelfde bonen, heeft een dikke crema en is krachtig van smaak. De tonen van chocolade en karamel komen hier ook weer terug, aangevuld met de smaak van versgebakken brood. Alle smaken blijven lang hangen. De afsluitende cappuccino is heerlijk romig en heeft een goede balans tussen de krachtige espresso en de zoete melk.

Markt 49, Delft
Otellidelft.nl

Brander: Illy; machine: Kees van der Westen Spirit; melk: Zaanse Hoeve vers; koffie (lungo) €2,35; espresso €2,35; cappuccino €2,60.