artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 21: Coffee Central, Leeuwarden

Café

Veel gastvrijer dan hier kunnen we niet worden ontvangen! Bouwinus Sikkes is een gastheer pur sang en weet op het gebied van koffie erg goed waarover hij het heeft. De zaak is netjes, schoon en fris en de kwaliteit is over de hele linie uitstekend. Een voorbeeld voor elke ondernemer.

Koffie Top 100 2016 nummer 21: Coffee Central, Leeuwarden

Op advies van Sikkes laten we de lungo even afkoelen voor we hem proeven. Hij (de koffie) ruikt in ieder geval heerlijk naar amandel en speculaaskruiden, de smaak is licht zoet,
beetje bes-achtig, licht kruidig in de afdronk en goed in balans ondanks de lichte overextractie. De espresso die volgt, is ook puik: stevige body met cacaobitter en kruidige specerijen in de afdronk. Erg vol van smaak, die lekker blijft hangen. De cappuccino komt met goed schuim en is netjes geschonken, al zijn de koppen wat groot, waardoor de espresso in de smaak wat achterblijft op de zachtzoete melk.

Wirdumerdijk 34, Leeuwarden
Coffee-central.nl

Brander: Peeze; machine: Dalla Corte; melk: Zuivelrijck biologisch; koffie (lungo) €2; espresso €2; cappuccino €2,30.